09.08　肉豆蔻、肉豆蔻衣及豆蔻：
　　　　　 —　　肉豆蔻：
　　　 11　— — 未磨
　　　 12　— — 已磨
　　　　　 —　　肉豆蔻衣：
　　　 21　— — 未磨
　　　 22　— — 已磨
　　　　　 —　　豆蔻：
　　　 31　— — 未磨
　　　 32　— — 已磨

　　本品目包括：
　　一、圆的或长的肉豆蔻，不论是否去壳。
　　二、肉豆蔻衣，即肉豆蔻的膜质假种皮，长于外壳与果仁之间，通常切成条形，与肉豆蔻功用相同甚至更为显著。新鲜时颜色鲜红，时间长了颜色逐渐变黄，而且变脆和象角质物质那样半透明。有些肉豆蔻衣呈亚麻色，甚至白色。
　　三、豆蔻：
　　（一）葡萄豆蔻，因其象葡萄那样成簇地密集生长而得名。报验时有时成簇，但更多的是各粒分开，每粒象葡萄籽那样大小。葡萄豆蔻为灰白色，圆而三面凸出，粒轻带膜。果内分三部分，含有许多芳香而带辛辣味的籽。
　　（二）小豆蔻及中豆蔻，结构和功用与葡萄豆蔻相似，但三个角更明显、更细长。
　　（三）大豆蔻，呈三角形，27～40毫米长，有棕色外壳。
　　（四）非洲豆蔻，报验时几乎都是去壳的，粒小细长，带角。籽粒表面虽然粗糙，但有如涂过清漆一样的光泽。本身无气味，但辛辣如胡椒。