16.02　其他方法制作或保藏的肉、食用杂碎或动物血：
　　　 10　—　　均化食品
　　　 20　—　　动物肝
　　　　　 —　　品目01.05的家禽的：
　　　 31　— — 火鸡的
　　　 32　— — 鸡的
　　　 39　— — 其他
　　　　　 —　　猪的：
　　　 41　— — 后腿及其肉块
　　　 42　— — 前腿及其肉块
　　　 49　— — 其他，包括混合的肉
　　　 50　—　　牛的
　　　 90　—　　其他，包括动物血的食品

　　本品目包括所有归入本章的经制作或保藏的肉、食用杂碎及动物血，但香肠及类似品（品目16.01）或肉精及肉汁（品目16.03）除外。
　　本品目包括：
　　一、经煮（不包括烫洗或类似处理 参见第二章总注释）、蒸、烤、煎、炸、炒或其他方法烹饪的肉或食用杂碎。
　　二、鱼肉馅、肉酱、肉冻及肉糜，其特征不同于品目16.01所列香肠及类似品的。
　　三、第二章或品目05.04所列加工范围以外的经制作或保藏的肉及食用杂碎，包括仅涂面浆、撒面包屑、加香蕈、放作料（例如，放胡椒和盐）或经精细均化的在内（参见本章总注释第四款）。
　　四、动物血食品，但品目16.01的血香肠及类似品除外。
　　五、按重量计含有20％的肉、食用杂碎或动物血的配制食品（包括所谓“配餐”）（参见本章总注释）。
　　本品目不包括：
　　（一）包馅面食（饺子等），以肉或食用杂碎做馅的（品目19.02）。
　　（二）调味汁及其制品、混合调味品（品目21.03）。
　　（三）汤料及其制品、均化混合食品（品目21.04）。